CARABATTO · IGT Maremma Toscana· Bianco

SYRAH

IGT Maremma Toscana

ROSSO

Zona di Produzione:

Montenero d'Orcia

Sistema d'Impianto:

Cordone Speronato

Altitudine dei Vigneti:

200 mt. s.l.m.

Densità d'Impianto:

4700 viti/Ha

Terreno:

Medio impasto ricco di materiali e di scheletro

Uvaggio:

100% Sirah

Vendemmia:

Raccolta manuale
in cassetta
20 Settembre

Vinificazione:

Fermentazione sulle bucce per 15 gg in vasche di acciaio inox con controllo della temperatura.
Fermentazione malolattica in barriques

Affinamento:

12 mesi in barriques

Grado Alcolico:

12,5 %

Produzione:

1500 bottiglie nelle annate migliori

Enologo:

Paolo Vagaggini

Responsabile di Cantina:

Leonardo Sodi

[Stampa]